Alla inlägg den 20 november 2009
God morgon!
Idag skymtar solen bakom molnen, hoppas på en regnfri dag.
I natt hade katterna en sådan där springa-fram-och-tillbaka-natt och jag sov dåligt. Var det fullmåne?
Nu när jag är sjukskriven har jag lyckats laga lite mer fantasifull mat än vanligt. Gillar att laga mat egentligen, men ofta blir det lite tjatigt och ont om tid.
Gårdagens middag blev räkor á la Red hot chili peppers, med ris;) Mums vad gott det var. Det är kul att experimentera med mat och oftast så blir det gott.
Recept, nja det blir utan precisa måttangivelser då, på en höft så att säga. Så ni som vill ha exakta mått får experimentera själva (inga fysiker eller matematiker lär vilja testa;))
Ingredienser:
Röd chilifrukt ca 2 st
Vitlök ca en klyfta
Färsk ingefära
Räkor (använde skalade frysta, men absolut godare med färska)
Broccoli (att dryga ut med, räkorna krymper ju;))
Hummerfond (första gången jag använt detta, men orkar man göra egen fond så slipper man ju färgämnen o E-tillsatser, blev förvånad). Går nog lika bra med buljong.
Creme fraiche
Hacka chilin, fräs i olja,(ev. salt, fonden var vädigt salt dock) i med pressad vitlök och grovt riven ingefära. Rör om och i med räkorna. I med hummerfonden. På med lock en stund sedan i med broccolin. Koka ihop. Rör i creme fraiche, smaka av. Servera med ris.
Bon Apetit!
Ha en trevlig fredag alla!
Vilda f. 2006
Korsning Nordsvensk brukshäst/Gotlandsruss
Marko f. 2008
Nordsvensk brukshäst
f: Bronco 1980
m: Vega 22825
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 |
3 | 4 | 5 |
6 | 7 |
8 |
|||
9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 |
15 |
|||
16 |
17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 |
|||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 |
|||
30 | |||||||||
|